温めたものをもう一度冷蔵庫や冷凍庫で冷やしても問題ないですか？

一度温めたものは早めに与えきることをおすすめします。

特に再冷凍を行うと、食材の細胞内にある水分が氷の結晶となって細胞膜を突き破り、

食材のエキスが流れたり、食感が悪くなったり、固くなったりします。